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逾半國人碘缺乏 可多吃海藻類食物

逾半國人碘缺乏 可多吃海藻類食物

教育廣播電台  2015-05-20 17:45  

根據世界衛生組織(WHO)最新資料,全球仍有54國家人民碘缺乏。

根據國民健康署國人營養分析,超過半數國人碘營養不足,建議國人注意「碘」的攝取,可選用”加碘鹽”;煮菜時避免長時間高溫烹煮;食用含碘豐富的天然食物,像素食者可選擇海帶、紫菜、海苔等海藻類食物,葷食者除了含碘最豐富的海藻類外,也可由海水魚貝類攝取。

另外,為了鈉攝取過多造成血壓升高,用”加碘鹽”,成人每日食鹽總攝取量仍不宜超過6公克。

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