年長者適量攝取鹽分 不傷身

芃羽

年長者適量攝取鹽分 不傷身

台灣新生報  2015-01-22 00:00

許多年長者因為擔心高血壓、心血管問題，不太敢攝取鹽分。美國最新研究發現，年長者「適量」攝取鹽分，並不會對健康造成負面影響。年長者一天鹽分攝取量只要別超過一茶匙，約兩千三百毫克，就不會傷害健康。

這項研究以七十一歲到八十歲年長者為研究對象，結果發現，年長者一天吃兩千三百毫克鹽，十年期間，死亡風險並沒有增加，且出現心臟病、中風、心臟衰竭機率也不會升高。不過研究員也提醒，年長者一天鹽分攝取量若超過兩千三百毫克，很可能增加提早死亡與其他疾病風險。

根據美國心臟協會的建議，一天鹽分攝取量最好控制在一千五百毫克以下，這份量比一茶匙還少。

研究顯示，每日鹽分攝取量控制在一千五百到兩千三百毫克的人，死亡率最低，為百分之三十點七。