食藥署抽查「微波熟食」大腸桿菌超標！違規名單一覽表

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食藥署抽查「微波熟食」大腸桿菌超標！違規名單一覽表

Heho健康 2020/10/30 12:13

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2020-10-30 13:58

   
現代人為了講求方便，不少人三餐都在超商解決，特別微波食品也越做越精緻，是不少年輕人吃飯的選擇。但食藥署今年進行冷凍冷藏調理食品大稽查，發現有12件違規，違規的不乏許多知名超商，以大腸桿菌超標最多。

微波食品要注意！知名超市、超商幾乎全中標

為了顧好外食族的食安，食藥署針對全台190家超市、量販店、便利商店及外帶店等冷凍冷藏調理食品販賣場所進行查核，在昨天公布稽查結果。

其中發現在抽驗290件冷凍冷藏調理食品當中，檢驗微生物衛生標準，有12件食品初抽驗不合格，其中又以「大腸桿菌」群超標占大宗，其中3件經限期改善複抽驗後仍不合格，均開罰。另抽樣11件便當類包裝食品檢驗營養標示，有4件不合格。

其中大腸桿菌不合格的項目有下述產品，其中前三項為大腸桿菌群超標，且複驗仍不合格：

    全聯「米漢堡三杯猴頭菇」
    頂好「陶爸爸手工韭菜水餃」
    台中領好超市「雙寶雞」

以下產品為初驗有大腸桿菌或生菌數超標的情形，限期改善後，複驗合格：

    統一超商「高雄空廚青醬蛤蜊義大利麵」
    全聯「帕瑪奶香培根義大利麵」「滷味拼盤」
    聖德科斯「番茄義大利醬」
    里仁「鮮蔬米漢堡」
    頂好的「熟鍋貼」

小心生食、生菜把大腸桿菌吃下肚！

大腸桿菌在腸道時平時雖然無害，但少數的大腸桿菌株會分泌毒素，或是離開腸道進入泌尿道後，會引發尿路感染，對人體影響不能輕忽。

雖然輕微感染的症狀可能僅有腹痛、腹瀉、發燒、嘔吐。但在嚴重個案中，可能會出現危及生命的併發症「溶血尿毒症」，特別是幼童和長者會較易出現嚴重的病情，特別是生菜、生食、飲用水都較容易出現。

除了大腸桿菌超標問題，民眾購買食品時也要留意上頭標示，因為食藥署就發現也有廠商因為包裝上營養標示與實際不符遭罰，包含以下廠商：

    全家便利商店「泰式打拋豬飯」「健身G肉餐盒」
    北投來來超商的「蠔油牛肉燴飯」「蕃茄培根蛋炒飯」，

食藥署提醒，民眾選購冷凍冷藏調理食品時，應挑選環境乾淨、整潔及商譽良好的店家，購買商品時應注意色澤及氣味是否正常、產品貯存溫度為冷藏7℃以下、冷凍-18℃以下，且購買後應盡速食用完畢，以免常溫下細菌過度孳生。

文、王芊淩／圖、何宜庭