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醬油麴薑燒豬肉
醬油麴薑燒豬肉
ARRANGE_2:少量即可帶出味道層次。
材料(1人份):
碎豬肉片50g、薑泥1小匙、味醂2小匙、醬油麴(市售品)1又½小匙、大蔥少許、青椒¼顆、沙拉油少許。
作法:
1.大蔥斜切成薄片,青椒切成細條狀。
2.在平底鍋中加熱沙拉油,以中火一邊弄散豬肉一邊翻炒。
3.等肉熟了以後加入1,接著依照薑泥、味醂、醬油麴的順序加入,一邊讓醬汁包覆整體,一邊熬煮到幾乎收汁為止。 |
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