迷思/瘦肉精美豬「幼兒園」吃得到？ 董氏質疑學校衛生法規

幸倪

迷思/瘦肉精美豬「幼兒園」吃得到？ 董氏質疑學校衛生法規範有漏

匯流新聞網 2020/09/21 03:42

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2020-9-22 01:44

▲（示意照/翻攝自Pexels）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

政府拍板放寬美豬進口，台灣民眾從明年1月起就可能在市面吃到含瘦肉精的美豬，但配套措施真的夠了嗎？董氏基金會今（21）日就再提出3大疑慮，強調台灣攝食豬肉習慣與西方大不同，在長期健康影響方面，應更嚴謹且充分討論後再做開放，像是幼兒園誰來把關？認為幼兒園根本不受學校衛生法規範。

董氏一口氣提出3大疑慮，其中第1點，董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，教育部雖已發函，各級學校供應膳食應依據《學校衛生法》規定使用國產肉品；但幼兒園根本不是《學校衛生法》規範對象，目前亦無使用國產肉品的相關規範，幼兒又是高風險族群，卻只能接受、沒得選擇，不知道由誰來照顧和把關？

其次，董氏基金會再表達反對豬內臓進口立場。強調台灣人有食用內臟習慣，為考量長期健康影響，台灣開放豬內臟標準應比國際更嚴謹。

許惠玉提醒，豬內臟的萊克多巴胺殘留量較高，且包括銀髮族、慢性心血管疾病、肝腎功能異常病患、18月齡以下嬰幼兒等，都是代謝能力較差的高風險族群，不能以國人平均攝食量做評估；就連產婦坐月子期間常吃豬腎（腰子）等進補，但哺餵乳汁也可能影響嬰幼兒，亦需要多加留意。

許惠玉強調，最後，台灣將以「ppm」訂定萊克多巴胺的殘留容許量標準，而非國際食品法典委員會CODEX採用的「ppb」，兩者標準看似只是單位不同，可以換算，但種種四捨五入之後，其實台灣相當於放寬至15ppb，而非CODEX標準10ppb，如以ppm訂定應於尾數多加一個0，否則其實是放寬標準，不嚴謹又不科學。

另外，許惠玉說，台灣目前進口豬肉市占約1成，雖然食藥署預告明年起食品的豬肉及豬可食部位原料都要標示原產地，即屠宰地，但因為是標示原產地，其實無助於消費者辨識食品和進口肉品是否有使用萊克多巴胺。

照片來源：翻攝自Pexels