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經期不順 墨魚藥膳補血調經

經期不順 墨魚藥膳補血調經

台灣新生報 2020/07/01 00:00

女性經期不順,適合用藥膳調理改善。執業中醫師張盈瀅昨日表示,傳統中醫認為,墨魚可以和中藥材一起烹調成藥膳,比如三杯墨魚能夠補血調經,適合婦人月經不順、經來腹痛;韭菜墨魚能夠補血通經,適合婦人月經週期不規則。

張醫師指出,三杯墨魚需準備當歸1錢、紅花1錢、去籽紅棗5粒、墨魚3條、麻油3大匙、醬油2大匙、大蒜10粒、生薑10片、九層塔少許。把將當歸、紅花、去籽紅棗泡水洗淨後放到鍋中,然候倒入1杯清水,用大火燒開候轉小火熬煮15分鐘,取藥汁備用。

墨魚用水洗淨後切成圈狀備用;在鍋子倒入麻油,加熱後放入大蒜、生薑片稍微爆香,接著加入墨魚、九層塔、醬油、藥汁,略微炒一下撈起放入鍋中,再加適量清水,用小火燜煮熟後即可。

張醫師指出,韭菜墨魚需準備當歸1錢、香附1錢、枸杞3錢、墨魚3條、韭菜4兩、生薑絲少許、米酒1大匙、鹽巴酌量、植物油3大匙。把當歸、香附、枸杞泡水洗淨後放到鍋內,加入2杯清水,以小火熬煮至剩約1杯後過濾備用。

墨魚洗淨、兩面切花、切成小塊狀備用;韭菜洗淨、切小段備用;在鍋中放入植物油,再放入生薑爆香後加入墨魚炒熟,等熟了以後加入韭菜、藥汁、米酒,大約燜煮1、2分鐘,最後灑鹽巴調味即可。

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