真的吃出好心情！ 研究：短暫飲食改變可緩解憂鬱症狀

曦妤

真的吃出好心情！ 研究：短暫飲食改變可緩解憂鬱症狀

匯流新聞網 2019/12/20 02:59



▲（示意照/翻攝自Pixabay）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

有憂鬱症狀嗎？快改變你吃下肚的食物種類！根據澳洲學者今年10月發表的研究指出，減少攝取加工食品，增加水果、蔬菜、魚和橄欖油等的攝取量，可以改善年輕人的憂鬱症狀。國內專家也說，即使只是短暫的飲食改變，減少加工食品，多攝取自然食物也能有效紓緩憂鬱症狀。

澳洲麥覺理大學（Macquarie University）學者是針對76名、17歲至35歲具中度至重度憂鬱患者，且飲食習慣中攝取過量的糖、飽和脂肪或加工食品者進行研究。研究結果顯示，3周後飲食改變組的受試者，憂鬱症狀減輕，焦慮及壓力分數也降低；而常規飲食組在憂鬱分數上沒有明顯改變。

董氏基金會心理衛生中心主任葉雅馨表示，青春期和成年早期是憂鬱症風險升高的時期，也是建立健康模式的重要時期，該研究，方法上透過心理學中常說的「認知」及持續性「增強」，來改變行為，也得出預期的效果。

常有人會心情不好就大吃大喝來紓壓，雖然曾有研究發現適當食用甜食會讓心情變好，但葉雅馨說，其實糖份的效果是藉由胰島素濃度的上升，幫助體內色氨酸優先轉化成血清素，而血清素正是神經傳導物質，抗憂鬱的物質之一，因此飲食上攝取產生多一點血清素、多巴胺、腎上腺素等，如含有維生素B6或B12的牛奶、魚、肝臟或各式綠色蔬菜水果等自然食物，都能有效降低憂鬱症狀，使心情愉悅。

值得注意的是，專家提醒，反覆食用糖份紓緩壓力情緒，容易造成上癮，並非好的選擇，呼籲民眾若察覺有憂鬱情緒，除了檢視情緒指數之外，也可以增加運動量，或尋求專業協助，不要依賴食物。

台北醫學大學公共衛生學系教授邱弘毅指出，研究是再次驗證，正確的飲食習慣確實能有效紓緩憂鬱症狀，但飲食的改變需要從「認知」著手才是最有效的方式，可以利用同儕效應，陪伴一同討論改善飲食的計畫、採買食材、食譜研究、烹飪等，當對方有進步的地方，便不吝嗇給予稱讚、激勵他，讓對方感到有成就感；即使遇到挫折，仍一旁陪伴支持他。

照片來源：翻攝自Pixabay