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海帶芽湯

海帶芽湯

分量:2人份。

做法:

1.可用水將海帶芽(鹽漬50公克,乾燥5公克)泡發,再切成一口大小。

2.然後將二分之一根蔥白與一小塊(約20公克)生薑切成末。

3.接著將二大匙麻油倒入鍋中,熱鍋後將蔥白與薑末拌炒一下。待爆香後倒入海帶芽,炒至海帶芽變綠色。

4.加入二杯水(400CC)及一大匙中華風味高湯粉。

5.最後用胡椒調味就完成了。

海帶芽也很適合煮成味噌湯,煮給全家人喝,海帶芽的分量可參閱前文所述的分量。味噌湯也含有許多鹽分,所以味噌用量少量即可。

建議用餐時第一步先喝湯,因為水分能填滿胃部,這樣即便只吃少量餐點,也容易感到飽足感。而且進入胃部的水分,能抑制增進食慾的荷爾蒙分泌出來,所以之後也不容易冒出莫名的食慾。

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