琺瑯鍋燒焦救星！家事達人教3招，清潔後又是一只好鍋！

莉萍

琺瑯鍋燒焦救星！家事達人教3招，清潔後又是一只好鍋！

早安健康 2019/09/20 09:43

【早安健康／張承宇報導】

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2019-9-20 14:22

琺瑯鍋輕盈且外觀亮麗、用途多，又有出色的導熱能力，讓琺瑯鍋逐漸成為廚房中的新寵兒。然而，琺瑯鍋一旦燒焦、有髒汙就特別明顯，而且琺瑯容易磨損，也不能使用鋼絲絨刷洗，究竟該如何清理才好呢？日本家事達人推薦簡單的方法，幫助我們在不損傷鍋體的前提下清潔琺瑯鍋，幫助琺瑯鍋恢復光潔亮麗！

琺瑯鍋不慎燒焦先別丟，家事達人數招簡單救回

日本家事類型寫手maibo表示，琺瑯鍋是在金屬製鍋子外面再鍍上一層塗層所製成，根據製程不同，除了可能有良好的導熱效果，還可能有保溫、保濕的效果，而且若是選擇鍋子裡面材質為鋼板而非鑄鐵的商品，還有輕盈好拿的特性，而且比起不鏽鋼更不容易使食材燒焦，是相當良好的鍋具。日本生活類型文章作者宇都宮由貴也指出，琺瑯鍋集合金屬鍋具的耐用、玻璃的防霉效果為一身，同時表面相當光滑，清洗時輕鬆就能去除表面汙垢，不需要加入大量清潔劑猛刷，因此在方便性上面也相當卓越。

不過有時候我們用琺瑯鍋來溫咖哩，或是其他菜餚時，若是一不小心忘記了，還是可能讓琺瑯鍋燒焦，而若是鍋子燒焦狀況嚴重、難以恢復如新，我們可能會因此想將鍋子丟棄，而日本家事達人每田祥子表示，不需要如此浪費，其實還是有辦法清潔的。

每田祥子建議先用小蘇打加水清潔看看，如果還是難以去除的話，他建議用木製或樹脂製煎勺先戳去能夠戳除的部分，能避免傷害鍋體。日本家事類型網站「shufuse」則建議可以將醋和水以1：2的比例混合裝入鍋中，開火煮沸後關火靜置一晚，也可能有助於消除鍋垢。

如果還是無法去除，每田祥子建議可將鍋子鍋口朝上放到太陽底下曬個幾天，也有助於去除鍋子汙垢。接著還可以利用不要的舊木筷戳除部分汙垢，再使用2大匙的小蘇打加水煮沸，放置約半天以後就可能讓燒焦的部分軟化，最後再用菜瓜布、海綿刷洗就有可能將琺瑯鍋恢復如新。