- UID
- 9658
- 帖子
- 38550
- 精華
- 229
- 積分
- 335545
- 金錢
- 335545
- 閱讀權限
- 190
- 在線時間
- 1206 小時
- 註冊時間
- 2013-6-29
- 最後登錄
- 2024-3-24
|
鮮蝦蘋果起司沙拉
鮮蝦蘋果起司沙拉
材料:蘋果2顆、白蝦250公克、蘆筍100公克或綠花椰菜200公克、玉米筍100公克、米酒適量。
檸檬油醋醬:檸檬汁1大匙、白醋1大匙、糖1小匙、橄欖油或亞麻仁油3大匙、起司片2片、鹽1/2小匙(調味可依個人口味調整)。
作法:
❶煮一鍋滾水,水滾時加入米酒3大匙,倒入蝦煮至全熟撈出泡冰水,剝殼備用。
❷將花椰菜或蘆筍、玉米筍水煮至熟後,撈起備用。
❸將蘋果頂部切平,用挖勺將內裡挖出,去籽,將挖出的蘋果肉用檸檬水泡過,避免氧化變黑(檸檬水比例為2個米杯水加半顆檸檬)。
❹將檸檬油醋醬打勻。
❺將蘋果肉、花椰菜、玉米筍、蝦填入蘋果盅,淋入檸檬油醋醬,點綴起司條即完成。(可做蘋果盅或是直接將蘋果削皮、切塊拌入沙拉盤) |
|