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地瓜香菇雞肉炊飯(3人份)

地瓜香菇雞肉炊飯(3人份)

材料:地瓜中型1條、糙米1米杯、乾香菇4大朵、雞腿肉150克、美白菇100克、胡蘿蔔50克。

調味料:日式醬油1大匙、味霖1/2大匙、鹽適量、白胡椒粉少許。

作法:

1糙米洗淨先泡水1小時。

2地瓜洗淨帶皮切塊狀。

3香菇泡軟切絲,雞腿肉切丁,美白菇剝絲,胡蘿蔔切絲。

4炒鍋少許苦茶油加熱,炒熟雞肉、香菇、胡蘿蔔和美白菇。

5淋上日式醬油、味霖、胡椒粉調味。

6電子鍋倒入瀝乾的糙米和切塊地瓜,加1.8米杯水。

7將炒好的雞肉菇類拌料,平鋪於糙米地瓜上。

8按下開關進行炊飯,跳起稍燜即可食用。

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