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簡單一步驟,做出不會變黑的蘋果泥 對寶寶還有這些隱藏好

簡單一步驟,做出不會變黑的蘋果泥 對寶寶還有這些隱藏好處

華人健康網 2018/11/27 15:30

蘋果加熱後,內含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加,能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化;熟蘋果的果膠可以使糞便柔軟而易排出,因此也有減緩腹瀉的功用。經過高溫蒸煮過的蘋果不會氧化變黑,除了顏色很漂亮之外,更能降低過敏反應,因此很適合這階段的寶寶食用。

【不會變黑的蘋果泥】

適合年齡滿四、五個月寶寶。

份量:約 200ml。

材料:蘋果果肉200g。

電鍋外鍋:1杯水。

做法:

1.蘋果削皮、清洗、切掉果核取果肉。

2.放入電鍋裡,外鍋加入1杯水蒸熟後,再用攪拌棒打成泥狀即可。

3.密封後,冷藏保存3天,冷凍保存1到2週。

這道菜有影片教學喔!

美味秘訣!

●蘋果的表皮均有水蠟,進口時因海關檢驗,含蠟量及溶於水的時間均有嚴格規定,建議削皮後再吃。

●有便祕狀況的寶寶,先不要吃果泥,喝煮好的蘋果水就好。反之,有腹瀉情況的寶寶,吃果泥可以稍微紓緩腹瀉的情況。

●蘋果也能改用桃子、李子、水蜜桃等水果,做法相同。

本文出自新手父母《史上最強、最貼心K力副食品影音教學全書》一書

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