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世界上最大的生果-- 菠蘿蜜 (組圖)

我們都知道菠蘿蜜嗎?喜歡吃嗎?
菠蘿蜜是世界上最大的生果,滋味很香,
方圓十裡都能夠聞到,口感也不錯,
是許多吃貨的心頭好。
但菠蘿蜜的准確吃法卻只有真正的吃貨才知道。




菠蘿蜜
菠蘿蜜別稱波羅蜜、木菠蘿、樹菠蘿等,為桑科波羅蜜屬的常綠喬木,
原產於熱帶亞洲的印度,隋唐時從印度傳入中國,宋代改稱菠蘿蜜並沿用至今,
養分價值十分高,果肉有止渴、通乳、補中益氣的成效。
菠蘿蜜是世界上最重的生果,通常2~3月開花,9~10月老練上市,
果實老練時表皮呈黃褐色,外表有瘤狀凸體和粗毛,
單果通常重達5~20公斤,最重超越59公斤。
台灣、福建、廣東、廣西、海南、雲南南部等地廣泛培養,
尼泊爾、印度錫金、不丹、馬來西亞也有培養。
這麼大的生果,我們一定以為菠蘿蜜應當像西瓜相同長在地裡吧,樹上的菠蘿蜜是這麼的。





菠蘿蜜的准確吃法
切菠蘿蜜
菠蘿蜜要等老練了才能吃,
切菠蘿蜜的時分最好戴塑膠手套,
刀抹上食用油,
不然菠蘿蜜裡邊的白色粘液會粘到手和刀上,
十分難清潔。




菠蘿蜜的白色粘液可用塑料袋擦掉。

假如粘液粘到手上,那就拿張吸滿油的紙或布,
漸漸擦就能把黏液去掉,但去掉黏液后手仍是有粘感。
本來在海南都是用汽油弄,這麼很簡略把那些膠漆狀粘液去掉,
還有即是用塑料袋搓,那些膠漆狀粘液也會被搓掉。
切開菠蘿蜜后,就能夠把金黃色的果肉一個個剝出來了。



別忘了把菠蘿蜜的核,也即是種子,也剝下來。



最後就只剩餘菠蘿蜜絲了。
這時分土豪們通常就隻取金黃色的果肉吃,
而把菠蘿蜜核和菠蘿蜜絲扔掉了。



本來菠蘿蜜全身除了果皮都能夠吃,並且各有各的吃法。




菠蘿蜜果肉
菠蘿蜜果肉肥厚柔軟,清甜可口,香味濃郁。

還能夠放到冰箱裡冷凍一段時間再吃,
更能感受到其清甜可人、氣味芳香的甘旨。
除了直接吃以外,還能夠做菜。

比方:素炒菠蘿蜜、菠蘿蜜炒肉片、
菠蘿蜜燴排骨等等,都別具風味,值得一試。
要是翻開菠蘿蜜發現果肉不老練就能夠直接拿來做菜了。




那麼大的菠蘿蜜,沒有小伙伴一同分享吃不完?
果肉還能夠拿來做果汁和果醬哦。



還能夠烤成菠蘿蜜干!烤過的菠蘿蜜會更軟熟,
並且能夠多放幾天。烤過的菠蘿蜜別具一番風味~



菠蘿蜜絲
菠蘿蜜絲本來是老練果肉的幼果,能夠直接食用的。
直接扔了的是有多土豪。
當然,菠蘿蜜絲和果肉相同,也能夠用來做菜。








菠蘿蜜核
前面說菠蘿蜜補中益氣即是說菠蘿蜜核的效用了,所以扔了也是可惜啊。
把菠蘿蜜核洗干淨,清水加少量鹽,溫火煮15分鐘左右就能夠吃了。
也能夠粗鹽爆炒,其滋味和板栗相似。
除此以外,菠蘿蜜核還能夠用來煮粥或煲湯,辦法簡略,
隻需洗干淨在適合的時間放入粥或湯裡即可
,這麼吃菠蘿蜜核不隻滋味鮮美,還養分豐富哦。
值得注意的是,菠蘿蜜不可與蜂蜜同食。
菠蘿蜜水分少,糖分許多,
假如和蜂蜜一同食用的話會互反響生成一些氣體,
形成飽腹、脹氣等表現,還會致使拉肚子,
如嚴重會致使逝世。




菠蘿蜜的選購辦法
1、色彩:老練的菠蘿蜜通常是金黃色澤的,
假如還沒徹底熟透的菠蘿蜜可能會帶一點青綠色。
青綠色是菠蘿蜜本來的色彩,
比及老練季節的時分巨細根本不變,
色彩會漸漸變得金黃。
但並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買,
青綠色的菠蘿蜜也是能夠購買的,
買回去后放三兩天,就會漸漸變老練變黃。
2、外皮:質優的菠蘿蜜外皮是完好無損的,
其間帶有對比多的尖尖的“小釘”或許說“刺”,
這個也是菠蘿蜜的外皮特別的當地。
外皮帶點小黑點,這個是正常的,
也是老練菠蘿蜜的正常景象。
可是假如這些小黑點十分多或許連接成一片的都是黑,
這個時分就要當心了。注意看看黑的當地爛了沒,
爛了的話慎重處理。


3、巨細:菠蘿蜜的巨細是沒有參照性的,
由於菠蘿蜜的巨細良莠不齊,巨細都沒疑問,
這個時分看的巨細是看表皮上面的“釘”的巨細。
還處在成長發展期的菠蘿蜜,
其表皮的“釘”會對比尖利,由於是一種成長的態勢。
而老練時期的菠蘿蜜,其表皮的“釘”會對比低調和保存,
柔軟一點,可是通常“釘”的末梢現已有點萎縮的樣子了。
4、氣味:菠蘿蜜老練后會有對比濃的香味,
並且表皮會有一點點的裂開,裂開的當地,香味更加濃郁。
5、試吃:菠蘿蜜的滋味見仁見智,
可是假如切開后發現裡邊腐爛,要慎重對待,必要時停止食用。


        
菠蘿蜜喜熱帶氣候。適生於無霜凍、年雨量充分的區域。
喜光,成長敏捷,幼時稍耐蔭,喜深沉肥美土壤,忌積水。



據菠蘿蜜栽培戶介紹,菠蘿蜜樹下草叢內虫子對比多,適合養雞。
草叢內的虫子和樹上有些老練壞掉的菠蘿蜜變成雞的食物,
這麼長成的雞肉質也罷。而雞的糞便增加了土壤的肥力,
使菠蘿蜜樹長得非常好。如此的良性循環,使栽培戶收益更多,生態環境得到維護
海上無亂石,那有好風浪;
人生無曲折,那有好前途。

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