除體臭，先養「腸」！必吃發酵食物味噌、鹽麴

黑傑克

除體臭，先養「腸」！必吃發酵食物味噌、鹽麴

華人健康網 2016/06/29 09:40

夏天悶熱潮濕，最難忍受的就是令人掩鼻的體臭，包括：口臭、狐臭、汗臭、腳臭等，於是有人「以香抑制臭」，猛噴香水，或是使用漱口水、腋下吸汗墊、止汗噴劑等，似乎改善效果有限。其實透過飲食將疲弱的內臟調理好，自然就有於攻克體臭！



哪一些食物能有效抑制體臭發生？日本飲食藥物專家岡部賢二在其新書《吃出健康，從此國色天香》中指出，人生病是氧化，也是腐敗，體臭也不例外。體臭可說是腸內發生氧化，出現腐敗狀態時所產生的一種現象。為了避免體臭發生，就要先減少腸道發生氧化，進而出現腐敗，引發體臭。

使腸內環境維持良好 發酵菌(益生菌)占優勢

減少腸道發生氧化就必需使腸內環境維持良好，指的就是具還原作用的發酵菌(益生菌)占優勢。動物性食品、高油食物、精緻化飲食，以及食品添加物等，容易引起腐敗和氧化的食物，在進入腸道以後，會使得腸內的腐敗菌大量增殖，會對腸內環境帶來負面影響。

所以，腸內環境維持在良好狀態是消除體臭非常重要的一環，其中能夠促使腸內益菌活躍者的代表食物即「發酵食品」。發酵食品是人類利用微生物加工製造出來的食物，具有良好的還原功效，可以在日常飲食中活用。



膳食纖維如蒟蒻，可吸收腸內毒素，抑制體臭發生。

發酵食品預防體臭 日常飲食多攝取活用

舉例來說，適合日本人體質的發酵食品有米糠漬、酒粕漬、醬油漬等醬菜，以及納豆、味噌、醬油等大豆發酵食品。目前熱門的鹽麴(由米麴、鹽、水混合，經時間發酵而成的萬用調味料，可以取代鹽用來醃漬魚、肉、蔬菜等)也不錯。這些食物都具有促進益菌增殖、預防體臭的效果。

膳食纖維可吸收腸內毒素，抑制體臭發生

還有建議多攝取寡糖等膳食纖維含量豐富的食品，讓無法在胃部消化的膳食纖維直接進入腸道，可說是增加益菌的捷徑。膳食纖維的種類很多，水果的果膠、蒟蒻的甘露聚醣、海藻的藻酸等，可溶於水的「可溶性膳食纖維」是其一。

另一種牛蒡、芹菜等蔬菜所含的木質素和纖維素等，則是不溶於水的「不可溶性膳食纖維」。寡糖屬於可溶性膳食纖維的一種，它的優點在於分子量很小，所以很容易成為益菌的養分。

而寡糖以外的膳食纖維則廣泛存在於糙米、未精製的麥類等穀物以及海藻類、豆類、芋頭、菇類、蔬菜類等之中，這些食物都含有大量膳食纖維。此外，菇類所含的多醣體近似乳酸菌，經證實具有促使免疫機能正常運作的功效，積極攝取能保健身體。