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標題: 【健脾潤肺─糯米蓮藕】 [打印本頁]

作者: 阿倫    時間: 2019-8-27 15:42     標題: 【健脾潤肺─糯米蓮藕】

【健脾潤肺─糯米蓮藕】

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健脾潤肺─糯米蓮藕。(圖片提供/幸福文化)

蒸鍋60分鐘、2-3人份。

材料:蓮藕300克、糯米100克。

調料:白糖50克、糖釀桂花適量。

做法:

1.蓮藕去皮,洗淨,瀝乾,將藕節一端切下備用;糯米洗淨,用水浸泡約4小時,泡透。

2.在糯米中加入白糖拌勻,逐一灌入藕孔中;將切下的藕節頭放回原位,用

牙籤插牢,以防漏米。

3.放入蒸鍋,水開後大火蒸60分鐘,取出放涼,去掉牙籤、藕節頭,切成

0.5公分厚的圓片,擺盤,撒上糖釀桂花即可。

《營養提示》

糯米具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效;蓮藕含維生素C,有助於潤肺防燥。




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