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野生鯽魚含鉛 吃多恐損智力
野生鯽魚含鉛 吃多恐損智力
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】 2014.05.26 03:16 pm
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北市衛生局驗出鯽魚鉛超標。
北市衛生局/提供
北市衛生局今天公布生鮮肉、蛋、水產品抽驗結果，共抽驗79件，結果3件水產品檢出鉛、1件禽產品檢出三甲氧芐氨嘧啶(一種抗菌劑)不符規定。
金目鱸、尼羅紅魚也超標
3件違規的水產品都是在台北漁產運銷股份有限公司所抽驗的，金目鱸含鉛0.55ppm、鯽魚含鉛0.86ppm 、尼羅紅魚被驗出含鉛0.35ppm，3 種水產的鉛含量標準都在0.3ppm 以下，來源分別來自新北、台南和屏東，已經移請其他縣市的衛生局處理，可依照食品安全衛生管理法，產品沒入銷毀，若限期不改善，可處3至300萬元罰鍰。
北市衛生局食品衛生管理處處長邱秀儀表示，短期攝取大量的鉛，會腹痛、貧血、嘔吐，長期攝取小量的鉛會造成智力受損。她表示，聯合國糧農組織、世界衛生組織食品添加物專家委員，訂定每公斤體重每周耐受量為0.025毫克，若用這次違規鯽魚被驗出鉛含量最高值(0.86ppm)計算，60公斤體重的成年人，每周要吃1.74公斤的魚，才會超過人體的耐受量。
農委會漁業署署長沙志一表示，鯽魚現在已經很少養殖，大多都是野生的，這些鉛含量推估應來自河川的重金屬汙染，但金目鱸和尼羅紅魚是養殖魚，究竟是受到污染還是有其他原因，漁業署會和台北漁產公司到這些違規漁獲的原產地去調查。
烏骨雞 驗出抗生素
另外1件台北畜產運銷股份有限公司購買的烏骨雞被驗出三甲氧芐氨嘧啶0.08ppm（標準：0.05ppm以下），可依違反食品安全衛生管理法處來源業者6萬至5000萬元罰鍰。
邱秀儀表示，三甲氧芐氨嘧啶是一種抗菌劑，是為合法的動物用藥，但過量使用，會引起腸胃不適、影響腎功能。除了呼籲養殖業者應遵守停藥期外，消費者購買畜禽產品、水產品選擇有生產履歷和良好信譽的商家，並多樣化攝取各種魚類，不僅分散風險，也能攝取不同魚類的營養。 |
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發表於 2015-11-4 16:08
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