免費論壇 繁體 | 簡體
Sclub交友聊天~加入聊天室當版主
分享
返回列表 發帖

十全素補湯

十全素補湯



材料

A.十全中藥包1包

素羊肉300公克

素火腿200公克

酒1大匙

熱開水6杯

B.九層塔少許

作法

將材料A放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮10分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,盛入碗內,食用前加入九層塔即可。

若覺得照著食譜中的時間煮出來的成品,中藥味仍然不夠濃重,可以先將中藥包以冷開水浸泡20分鐘,使其味道、顏色滲出後,再全部一起放入快鍋中燉煮,這樣就會較快入味了;另外,十全中藥包中的熟地通常已經浸過酒了,所以就不需要再加酒,不然酒味會太濃。
附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊

返回列表