網路謠言… 椰子油吃太多失智風險增

網路謠言… 椰子油吃太多失智風險增

【聯合報╱記者董俞佳／台北報導】 2013.11.08 03:44 am

黑心油事件爆發後，網路盛傳椰子油可防失智。消基會昨天根據國際研究表示，椰子油根本無法防失智，甚至因為飽和脂肪酸過高，可能引發心血管疾病、升高失智風險，建議民眾多元用油，不要只吃同一種油。

消基會昨天舉辦「椰子油功效待確認」記者會，指受網路謠言影響，椰子油最近賣到缺貨，更有民眾一天喝一小杯椰子油來「預防」失智。

消基會營養專家朱槿梵表示，椰子油是椰子果肉經晒乾碾碎後所萃取出的油脂，內含的飽和脂肪酸是豬油、牛油的兩倍多，不宜過量食用。建議民眾多元用油，交替使用芥花油、橄欖油、豬油等不同油品，每人每天總攝取的油量以三十至四十西西為宜。

消費者報導雜誌社發行人陳智義指出，民眾想要預防失智，除了運動之外，也可多攝取天然的食物如新鮮蔬果、小型海魚、全穀根莖類，避免吃太多、太甜、太鹹。