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甩繩馬騮
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發表於 2020-8-15 04:37
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快速醃鹹蛋黄的做法 [10p]
材料: 雞蛋,鹽,飯盒
(轉貼)
做法:
1.飯盒中倒入1cm厚的鹽
2.用勺子壓個窩
3.分離蛋白和蛋黃,
盡可能的分離幹淨,
別弄破蛋黃
4.把分離好的蛋黃放入有鹽的飯盒中
5.用鹽蓋住蛋黃
6.蓋上蓋子室溫48小時,
網上也有人說24小時就可以,
為保險起見我還是等了48小時
7.48小時後,蛋黃變硬,漂亮的鹹蛋黃就做成了
8.用清水清洗掉多餘的鹽
9.看看是不是很漂亮
10.蒸熟就可以吃了,因為是雞蛋,
熟後顏色沒鹹鴨蛋漂亮
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