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國人9成缺鈣 國健署:櫻花蝦含鈣量第1

國人9成缺鈣 國健署:櫻花蝦含鈣量第1

NewTalk  2015-04-07 12:49  

新頭殼newtalk 2015.04.07 翁嫆琄/台北報導

衛福部國健署今(7)日公布2013年「國民營養健康狀況變遷調查」結果,發現,多數年齡層的鈣攝取不足率達9成以上,尤其是13至18歲國中及高中生的鈣攝取近100%未達建議量,顯示國人鈣質攝取普遍不足。而食藥署的食品營養資料庫指出,櫻花蝦的含鈣量最多,每100克食物就有2859毫克的鈣質。

國健署表示,鈣質為組成身體骨骼及牙齒的主要成分,若長期鈣攝取不足,對兒童或青少年易導致骨骼成長不良、成人或長者易發生骨質疏鬆症。國健署長邱淑媞呼籲民眾應多攝取乳品、黑芝麻、小魚干等高鈣食物,並多運動及適度的日照,補鈣存骨本,預防骨質疏鬆。

而國人各年齡層之每日建議鈣攝取量,0-6歲為300-600毫克、7-9歲為800毫克、10-12歲為1000毫克、13-18歲為1200毫克、成人則為1000毫克。根據食品營養資料庫,穀物類中麥片的含鈣量為每100公克468毫克最高、乳品類最高則是脫脂奶粉1406毫克、堅果種子類的黑芝麻也有1757毫克、蔬菜最高為香樁的514毫克、而藻類的髮菜也有高達1187毫克;至於所有食品類最高的,則是櫻花蝦的2859毫克,吃100克就超過每日建議鈣攝取量。

對於台灣民眾普遍缺鈣,國健署長邱淑媞說,除了多喝牛奶、均衡攝取高鈣食物外,民眾也必須適度日照、多運動。她也提醒,應避免過度攝取咖啡因,如咖啡、茶及可樂等,以免降低鈣質吸收。

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