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變天小朋友易感冒 蔥豉湯鱸魚助改善
變天小朋友易感冒 蔥豉湯鱸魚助改善
台灣新生報 2019/10/30 00:00
近來天氣變化大，有許多小朋友會出現感冒的問題，執業中醫師王心眉建議，可以吃蔥豉湯加鱸魚改善外感症狀。
王心眉表示，從中醫的角度來看，認為鱸魚味甘、性平，具有健脾、補氣、益腎、安胎、補五臟、益筋骨、和腸胃、化痰止咳之功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用，所以鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可改善胎動不安、生產少乳等症。
當小朋友感冒時，建議可以使用鱸魚湯再加上中醫專治外感的蔥豉湯，對於小兒感冒的治療效果相當不錯，因為蔥白與豆豉對於風寒束表、鼻塞，發燒都很有幫助。
蔥豉湯對於四季感寒鼻塞均可使用，通常使用淡豆豉10克，蔥白4段，煎水服下，兩小時不到，很多燒都可以退下來，如果加上生薑與鱸魚就變成可以治療感冒的食療。
蔥豉鱸魚湯材料：鱸魚一條、淡豆豉10克、蔥白4段、老薑三片，米酒少許、精鹽少許；做法：鱸魚洗淨汆燙一下魚頭把魚皮去掉，水2000CC煮滾後放入鱸魚、薑片、淡豆豉、蔥白，加入少許米酒去腥，魚熟和酒精揮發後（魚肉很快熟）就可以食用。
淡豆豉可宣洩邪熱，從裡向外而發，蔥白解表散寒；生薑和胃，鱸魚補虛益氣，是改善小兒感冒非常好的食療。 |
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發表於 2019-10-30 14:07
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