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紅豆牛肉飯
紅豆牛肉飯
蒸鍋50 分鐘2~3 人份
材料 肥牛肉片、胡蘿蔔 各75 克。白米、紅豆 各50 克。雞湯 30 克、洋蔥 10 克。
調料 醬油(生抽) 5 克。
做法
1. 白米洗淨後浸泡30 分鐘; 紅豆洗淨後浸泡4 小時; 洋蔥和胡蘿蔔洗淨後分別切絲。
2. 將洗好的米和紅豆加入少量水放入容器中,入鍋蒸,水開後蒸30 分鐘,再加入雞湯、肥牛肉片、洋蔥絲、胡蘿蔔絲,轉小火蒸20 分鐘即可,食用時拌入醬油(生抽)。
營養提示
紅豆含有較多的皂角苷,可利尿,對心臟病和腎病、水腫有益,牛肉可以增強體質,一起食用可強身健體,保護心臟。
(本文摘自/一日三餐 蒸出健康來:四季調養、五臟保健、對症治病,吃出不生病的體質/幸福文化 )
資料來源:uho優活健康網 |
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