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【潤肺生津─百合蒸雪梨】

【潤肺生津─百合蒸雪梨】



潤肺生津─百合蒸雪梨。(圖片提供/幸福文化)

蒸鍋、30分鐘、1-2人份。

材料:雪梨3個、百合(乾)50克。

調料:冰糖30克。

做法:

1.百合洗淨後用清水泡30分鐘。

2.梨洗淨後,靠近梨蒂頭的地方橫切,將梨心去掉,掏空,把百合、冰糖放

入梨心中,蓋上剛切開的梨蒂頭,用牙籤固定。

3.將梨放入水開的蒸鍋中蒸30分鐘,即可食用。

《營養提示》

秋季乾燥,雪梨富含水分,有潤肺的功效,百合也可以清心潤肺,加上冰糖一起蒸著食用,可潤肺生津,緩解秋燥。百合中含有的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收;南瓜富含的鋅元素,參與人體蛋白質合成。兩者搭配既能提供充足的營養,又能潤肺益氣,還具有美容的功效。
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