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蒜頭黃金蜆湯

蒜頭黃金蜆湯

材料:黃金蜆半斤、蒜頭12~15顆、鹽少許、水1000毫升。

作法:

1.黃金蜆吐沙、蒜頭拍裂剝皮備用。

2.等待水滾沸後,放入黃金蜆,再轉至中小火,注意大火會使黃金蜆肉變老變乾。

3.加入少許鹽,慢慢加溫待黃金蜆打開後即可關火。

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