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冠心病患適食海藻黃豆湯、首烏粥
冠心病患適食海藻黃豆湯、首烏粥
台灣新生報 2019/01/03 00:00
冠心病，又稱冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，是一種發病率極高的心臟疾病，中醫針灸康復臨床醫學博士黃怡表示，飲食對於冠心病患者來說相當重要，像是海藻黃豆湯、首烏粥，便是很適合冠心病問題的民眾來食用。
黃怡指出，高脂肪、高膽固醇飲食是冠心病、高血壓、糖尿病等疾病的易發因素，所以像是動物的內臟、腦子、脊髓及蛋黃、魚子和多種貝殼類富含膽固醇的食品都該限制食用，另外像是少吃蛋黃、豬腦、豬肝、豬腰、皮蛋、蟹黃、魚子、對蝦、奶油等，也要盡量避免。
至於像是豆類及其製品、馬鈴薯、紫菜、海帶、香菇、蘑菇、山藥、筍、木耳、蕎麥、以及香蕉、西瓜等富含鉀元素食物，可以多吃，以利緩和鈉，保護心肌細胞。
或者是多吃能降血脂食物如牛奶、羊奶、豆類、胡蘿蔔、菜花、韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥、生薑、番茄、香菇、紫菜、海帶、魚類、柑、蘋果、山楂、花生等。
黃怡提供海藻黃豆湯與首烏粥這兩道簡單的食療配方，讓冠心病的民眾，可以選擇食用。
【海藻黃豆湯】
將昆布、海藻各30克，黃豆150～200克煮湯後，加入適量調味品服食，適用於冠心病並高脂血症、高血壓者食用。
【首烏粥】
將制首烏30－60克，用砂鍋煎濃汁，與粳米100克、大棗3枚同煮粥，加冰糖少量，早晚餐服食。 |
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發表於 2019-1-3 15:23
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