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白芍鱔魚改善坐骨神經痛

白芍鱔魚改善坐骨神經痛

台灣新生報 2016/09/14 00:00

中醫師陳潮宗表示,白芍鱔魚湯有助止痛安神、養血斂陰、緩解坐骨神經痛症狀;材料:白芍10克、炙甘草6克、酸棗仁10克、木瓜30克、鱔魚250克、料理米酒15西西、薑10克、蔥15克、鹽4克、植物油30西西。

做法:木瓜、炙甘草切片、白芍潤透、酸棗仁洗淨加水200毫升,大火煮滾後轉小火煎煮25分鐘,去渣留藥汁待用;鱔魚洗乾淨、去魚骨、除內臟、切成段;薑洗淨切成片、蔥洗淨切成段;鍋中加入植物油,小火燒至六成熱,下薑蔥爆香,再加入鱔魚、料酒、藥汁、鹽,中火熱炒均勻,最後加水300西西,轉小火煲30分鐘即成。

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