亞健康釀腹瀉？巧喝白朮豬肚湯調脾胃

亞健康釀腹瀉？巧喝白朮豬肚湯調脾胃

華人健康網 2016/07/21 10:30

明明沒有吃壞肚子，卻老是腹瀉、鬧腸胃？當心，恐是不當的生活型態，導致「亞健康」體質所致！中醫師表示，想要改善頻繁腹瀉的問題，除了調整日常作息外，適度調理脾胃更是遠離腹瀉的關鍵，而其中以白朮入藥，取其有健脾益氣之效的「白朮茯苓豬肚湯」，就是不錯的食補藥膳選擇！

工作壓力大？當心「亞健康」上身釀功能性腹瀉

南京中醫藥大學醫學博士史鎖芳在其著作《中醫調理聖經》一書中提到，腹瀉是「亞健康」的常見症狀。亞健康患者常因飲食不當，或工作生活壓力過大，精神長期處於緊張狀態等因素，易出現功能性腹瀉的問題。且同時可能會伴隨有頭昏乏力、精神不振、食慾下降、胸脅脹滿、瀉前腹痛等不適反應。

想要避免功能性腹瀉問題反覆發生，建議患者在發作期間，宜暫停飲食，或進食少量清淡、易於吸收、少辣少油的食品。並於腹瀉停止後，忌食過度油膩及粗硬生冷等物，才有利腸胃休養。

想要避免功能性腹瀉問題反覆發生，除了盡可能遠離壓力來源、找到合適管道適度抒壓，並養成規律的生活型態外；建議患者在發作期間，宜暫停飲食，或進食少量清淡、易於吸收、少辣少油的食品。並於腹瀉停止後，忌食過度油膩及粗硬生冷等物，才有利腸胃休養。

脾氣虛弱易腹瀉「白朮茯苓豬肚湯」健脾益氣

至於調理上，中醫認為，腹瀉與脾氣虛弱、脾不健運有關，所以可以通過補脾健脾，著手進行調理。脾胃氣虛，會導致脾胃運化無力，吃進去的食物無法順利消化，進而出現腹瀉問題。

適度輔以中藥材白朮，取其健脾益氣的功效，來補充虛弱的脾氣，就是不錯的選擇。一方面白朮能補脾氣，增強脾對水濕的運化能力；另一方面白朮也能直接除濕化痰，保脾安康。（圖片僅為示意）

想要改善上述不適，該怎麼做呢？史鎖芳博士指出，將脾氣補足了，自然就能促進脾的運化功能，增強脾胃的消化能力，從而使腹瀉得以好轉。此外，除了脾氣不足會導致腹瀉外，水濕內停也是誘發原因。

而適度輔以中藥材白朮，取其健脾益氣的功效，來補充虛弱的脾氣，就是不錯的選擇。一方面白朮能補脾氣，增強脾對水濕的運化能力；另一方面白朮也能直接除濕化痰，保脾安康。

★白朮茯苓豬肚湯

材料：炒白朮20公克、茯苓15公克、豬肚250公克，鹽、薑末、料酒各適量。

作法：

1.將白朮、茯苓等洗淨，加水適量，煎煮2次，去渣取汁。

2.豬肚洗淨，切塊，加水煎煮至豬肚熟爛，倒入藥汁，稍煮，入鹽、薑末、料酒調味後即可食用。每日服1次。

Tips：生薑和料酒是必備的，不僅能去除豬肚本身的味道，還可以使湯味鮮美。

這類因肝脾不和而腹瀉者，在調理上則建議，可以用砂仁入菜自製藥膳粥品，取其化濕行氣、理氣解鬱，調和肝脾、疏肝止瀉的作用，來適度調養。譬如：「葛根砂仁烏梅粥」，就是十分不錯的選擇。

肝氣犯脾也容易腹瀉！巧吃「葛根砂仁烏梅粥」調和肝脾

功能性腹瀉除了和脾氣虛弱、脾不健運有關外，因抑鬱、惱怒傷肝、飲食勞倦、思慮過度導致的肝氣犯脾，也會導致腹瀉的發生。且值得注意的是，由肝脾不和所引發的腹瀉，一般還會有腹痛則瀉、瀉後痛減、伴有胸脅脹痛等症，且易因情緒緊張或激動後發作。

針對這類因肝脾不和而腹瀉者，在調理上則建議，可以用砂仁入菜自製藥膳粥品，取其化濕行氣、理氣解鬱，調和肝脾、疏肝止瀉的作用，來適度調養。譬如：「葛根砂仁烏梅粥」，就是十分不錯的選擇。

★葛根砂仁烏梅粥

材料：葛根10公克、砂仁粉3公克、烏梅6公克、白米200公克。

作法：

1.將葛根、烏梅洗淨，入鍋中，加水適量，煎煮2次，去渣取汁。

2.白米淘淨與砂仁粉一起入鍋，加水用中火熬煮成粥，加入藥汁，稍煮即可食用，每日服用2次。

Tips：砂仁放入粥內後，不可久煮，以免有效成分揮發掉。

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