學童愛吃高油脂早餐健康餐點如何配？

學童愛吃高油脂早餐健康餐點如何配？

華人健康網 2016/06/20 14:57

一日之計在於晨，早餐吃對能讓人一整天都活力滿滿，尤其是，對於正值成長發育期間的孩童來說，營養均衡的早餐更是不可或缺！營養師表示，雖然台灣早餐商家琳瑯滿目，但多數學童仍普遍有膳食纖維缺乏、油脂攝取過量的飲食問題，選擇時應聰明搭配較有保障。

內湖國泰診所張斯蘭營養師表示，雖然台灣早餐商家琳瑯滿目，但多數學童仍普遍有膳食纖維缺乏、油脂攝取過量的飲食問題，選擇時應聰明搭配較有保障。（圖片／台北市內湖區健康服務中心提供）

兒童階段飲食對未來成年健康影響大！良好觀念不可少

根據教育部學生體位資料，103年國小學童過重及肥胖比例已達29%，近每3名學童即有1人過重或肥胖。聯合國世界衛生組織（WHO）報告指出，當代兒童生活在容易讓體重增加的環境中。

尤其是，學校外周邊手搖飲料、速食店、炸物攤林立，更增加攝取含糖飲料，及高脂飲食的機率，影響兒童生長發展。而且多數的不良生活方式，大都在兒童階段便已養成，增加成年後相關慢性病的罹病率和死亡率。因此，從小養成良好的飲食習慣，以及健康飲食觀念是非常重要的。

調查：孩童早餐愛吃高油脂食物，健康觀念不足！

再加上，現今雙薪家庭多，家長為趕上班，往往沒時間為孩子料理早餐！根據104年調查內湖區某國小5年級學童的早餐飲食行為，結果發現，有近7成的學童家長在外選購早餐。

（圖片／台北市內湖區健康服務中心提供）

且根據105年進行康寧國小4年級所有166名學童早餐習慣調查，發現學童過重及肥胖比率為28.3%。而學童最愛吃的早餐前3名為水煎包、飯糰及炸雞漢堡，全都是高油脂食物，因此需要及早介入健康早餐飲食措施，建立學童健康的飲食觀念。

兒童健康早餐計畫從周邊落實！商家協助配合幫助大

為讓孩子從小擁有正確營養知識，內湖區健康服務中心特別結合康寧國小、志工媽媽及內湖國泰診所等多方資源共同辦理創意健康飲食講座、早餐商家輔導及健康促進活動；希望藉此建立學童健康飲食觀念，進而改變早餐飲食習慣，讓學童獲得健康。

此外，內湖區健康服務中心紀玉秋主任強調，為讓健康習慣成功落實，學校周遭環境商家的協助也相當重要！根據調查康寧國小校園周邊500公尺內有多家早餐商家及便利商店林立，顯示該區民眾外購早餐需求龐大。

而在經過輔導後，共有9家早餐店及3家便利商店加入健康早餐商家行列，共推出24套健康早餐套餐組合，並與該校共同舉辦「健康早餐抽抽樂」集點活動，鼓勵學童及家長參與。

「健康早餐吃出活力」教戰手冊，教導家長及學生健康早餐準備原則及選購技巧。（圖片／台北市內湖區健康服務中心提供）

同時，提供「健康早餐吃出活力」教戰手冊，教導家長及學生健康早餐準備原則及選購技巧。商家也回饋表示，不僅兒童及家長會購買健康早餐套餐組，一般上班族的詢問度也很高，間接增加早餐產品的銷售量。

小活動大知識！票選健康早餐增接受度

而康寧國小今年度與內湖區健康服務中心合作，辦理「小小營養師健康早餐聰明吃」活動，透過填寫「健康早餐學習單」教導學童學習健康早餐觀念，並讓孩子們付諸實際行動吃健康的早餐！

內湖國泰診所張斯蘭營養師表示，學童喜歡的早餐通常都是高油脂飲食，不符合學童成長所需的健康早餐，因此，規劃健康早餐材料內容，選擇種類主要為蔬菜、全榖類、新鮮肉片；飲品部分以鮮奶、無糖豆漿為主，避免加工品及含糖飲料。

此外，透過「健康早餐票選」活動，讓學童票選出心目中認為最健康的前3名早餐。在鼓勵學童嘗試選擇健康早餐後，孩子們發現健康早餐其實滿好吃的，也藉此提升學童對健康早餐的接受度，有助於學童營養均衡，提升學習成效！

（圖片／台北市內湖區健康服務中心提供）

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