困難梭狀桿菌/吃米其林一星夫妻狂腹瀉住院4天！主廚...
困難梭狀桿菌/吃米其林一星夫妻狂腹瀉住院4天！主廚：無其他顧客反應
宋佳娟 趙立
2025年9月18日 週四
高雄一對夫妻，到米其林一星法式餐廳吃七夕大餐，中午用餐完，晚上就狂拉肚子，先生在兩天後好轉，但太太嚴重到住院4天，懷疑當天是吃了生食，還可能吃到蝸牛，醫院檢體發現，疑似感染了「困難梭狀桿菌」！主廚澄清，當日食材並沒有蝸牛，但魚、蝦確實是生食，並沒有其他顧客反應出現腹瀉。
高雄一對夫妻於七夕情人節在米其林一星法式餐廳享用大餐後，雙雙出現嚴重腹瀉症狀。（圖／TVBS）
「還是有點不舒服，因為其實還蠻嚴重的，我住院住了四天。」許小姐語氣虛弱地表示，她與先生在七夕情人節到高雄知名米其林一星餐廳用餐後，回家便開始感到腹部不適。許小姐說明，她先生因抵抗力較好，症狀較輕微，但她卻持續嚴重腹瀉。當天他們享用的餐點包含伊比利豬、和牛、堅果以及生食，許小姐甚至懷疑可能吃到蝸牛。
醫院檢驗結果顯示，許小姐體內檢出「困難梭狀桿菌」，醫生告訴她這可能與食材不新鮮有關。（圖／TVBS）
這對夫妻同時出現腹瀉症狀，令人懷疑是否與生食有關。當天他們食用了生火腿、生食用的竹筴魚、牡丹蝦以及約五分熟的伊比利豬。許小姐曾多次到診所就醫但未見好轉，最終不得不掛急診並住院4天。醫院檢體中發現「困難梭狀桿菌」，許小姐表示醫生認為這可能與食材不新鮮有關。
這家剛在8月蟬聯米其林一星的餐廳主廚表示，他們沒有收到其他顧客反映類似問題。（圖／TVBS）
對此，該米其林餐廳主廚澄清，當天餐點中並未使用蝸牛，且餐廳在顧客用餐前會傳送簡訊提醒食材過敏源，用餐隔日也會主動詢問顧客用餐狀況。主廚強調，當天其他顧客均未反應有任何不適，並表示：「我們會盡我們所能的去，想要了解前後發生的原因是什麼。」
聖功醫院感染科專科醫師賴炳彰表示，免疫系統較弱的人感染後症狀會更嚴重，也更容易受到感染。但考慮到夫妻二人同時出現症狀，感染機率確實較高，而且困難梭狀桿菌是透過食物傳染的。賴炳彰建議，要預防困難梭狀桿菌感染，應謹慎使用抗生素，注意環境衛生並勤洗手。他也強調，雙方都應進行深入檢驗，才能確定感染來源。 |
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