Rank: 13

UID: 762
帖子: 33660
精華: 260
積分: 348175
活力: 348175
閱讀權限: 180
性別: 男
在線時間: 4629 小時
註冊時間: 2012-10-27
最後登錄: 2025-12-1

中級會員勳章高級會員勳章金牌會員勳章榮譽會員勳章實習版主勳章資深版主勳章分區版主勳章優秀版主勳章優秀會員勳章熱心會員勳章特殊榮譽勳章銅牌發帖分享勳章銀牌發帖分享勳章金牌發帖分享勳章銅牌回帖分享勳章銀牌回帖分享勳章金牌回帖分享勳章銅牌威望勳章銀牌威望勳章金牌威望勳章銅牌活力勳章銀牌活力勳章金牌活力勳章銅牌在線勳章銀牌在線勳章金牌在線勳章銅牌天橋下說書分享勳章銀牌天橋下說書分享勳章金牌天橋下說書分享勳章銅牌影片分享勳章銀牌影片分享勳章銅牌猜謎勳章銀牌猜謎勳章金牌猜謎勳章銅牌精華勳章銀牌精華勳章銅牌遊戲分享勳章銀牌遊戲分享勳章至高貢獻勳章

1^# 跳轉到 » 倒序看帖

打印

字體大小: tT

發表於 2021-5-7 15:12 | 只看該作者

研究/抑鬱焦慮如何改善？3種常見的香料功效一次告訴你

研究/抑鬱焦慮如何改善？3種常見的香料功效一次告訴你

Heho健康 2021/05/07 07:00

香料養生研究室：草藥學家暨營養師的藥用香料保健指南

探索十九種廚房常見香料，從臨床特性到食譜應用，調配改善人體七大健康基礎的養生處方箋！

作者：Bevin Clare

出版社：常常生活文創

責任編輯：江宏倫

推薦原因：本書由植物學的角度探討十九種香料植物其醫學特性，並結合臨床試驗結果與藥食同源的概念，介紹如何透過藥用香料，以支持免疫保護與防禦、增強消化作用、維持體液平衡與腎臟健康、培養專注力、促進心臟、呼吸道與骨骼健康等七大保健應用。

創造平靜與專注—可利用香料

談到保持清醒與專注，香料或許不是你第一時間所想，但你可能會驚訝地發現，這些風味十足的食品添加物能如何影響心理健康與幸福。根據當代醫學文獻與歷史久遠的療癒傳統可得知，於飲食中刻意規律地使用香料，對整體心理狀況、健康，與疾病預防有明顯的作用。

這不表示香料能取代或優於藥物，然而以食物為基礎，攝取營養豐富、具抗氧化與抗發炎特性的香料，可能扮演著通往健康道路上的重要角色。對於有抑鬱或焦慮症狀的家庭，於日常飲食中加入香料會很有用。

薰衣草 Lavandula angustifolia

諸多研究支持，薰衣草的萃取物對於鎮定神經系統有正面影響。

一項研究探討薰衣草精油之於工作苛刻的全職女性之作用，受試者回報其睡眠與生活品質均獲得改善。此外，使用薰衣草、快樂鼠尾草（clary sage）與甜馬鬱蘭複方精油的受試者，於上述兩項可測量的結果中，有更明顯的改善，顯示了協同作用的影響。精油的研究無法直接導向飲食的應用，卻提供了芳香療法的可靠證據，將少量薰衣草加入綜合香料或甜點，或許能帶來一些益處。

研究來源：Lavender fragrance essential oil and the quality of sleep in postpartum women

迷迭香 Rosmarinus officinalis

為了支持記憶與整體認知功能，於飲食中添加迷迭香會是出色的方法。其強烈的風味，特別是新鮮的時候，可說是萬用的，即使是½茶匙的平均烹飪劑量也能有顯著的藥用效果。

已有研究證實，低劑量的迷迭香便能支持記憶功能。一項研究中，讓年長的成人（平均年齡 75 歲）接受四種不同劑量的迷迭香。接近正常烹飪攝取量的最低劑量（750 毫克），能明顯改善記憶速度；而最高劑量（6000 毫克）卻導致記憶速度受損。迷迭香精油也很有益，一項研究證實，與薰衣草精油或安慰劑相比，迷迭香精油能顯著提升記憶表現與警覺性。

研究來源：Aromas of rosemary and lavender essential oils differentially affect cognition and mood in healthy adults

神聖羅勒 Ocimum sanctum

神聖羅勒是一種適應原──能支持身體適應力，以對抗由壓力造成的影響之藥用植物。有鑑於我們忙碌的生活方式、與許多人承受的壓力程度，適應原是如今最為廣泛使用的部分藥用植物。

在一項探討用神聖羅勒治療廣泛性焦慮症病患的研究中，患者以每日 2 次的頻率，攝取 500 毫克的神聖羅勒萃取物。於試驗結束時，患者的焦慮、壓力，與沮喪等症狀皆有明顯改善。此處攝取的 500 毫克神聖羅勒萃取物，約等同於一般食物製備所攝入的份量，如食用披薩上的幾片葉子、或 1 湯匙青醬。

研究來源：Controlled programmed trial of Ocimum sanctum leaf on generalized anxiety disorders

在另一項探討神聖羅勒之於認知健康的研究中，健康的成年受試者連續 30 天、攝取 300 毫克的神聖羅勒萃取物膠囊。並記錄幾項認知方面的改善，包含完成任務的過程中犯下較少錯誤、與降低皮質醇壓力荷爾蒙所造成的影響。意識到最好的適應原之一，竟然能如此簡單且美味地融入日常食物，真是令人興奮。

※ 內容授權自《香料養生研究室》，作者為Bevin Clare，常常生活文創出版。

文／江宏倫

返回列表

研究/抑鬱焦慮如何改善？3種常見的香料功效一次告訴你

[收藏此主題] [關注此主題的新回復]

[通過 QQ、MSN 分享給朋友]